Auteur : Jean-Yves Corvez Le Chef J-Y. Corvez, le prof moustachu qui a formé les élèves de « Oui chef ! ». Ce livre est un véritable cours de cuisine à domicile, avec toute la pédagogie requise pour amener n'importe quel débutant à la réalisation de très belles recettes. L'état d'esprit : la rigueur et le plaisir ! 30 recettes et 50 techniques ED : Hachette Pratique (05/2006), 157 pages, 270 X 215 mm

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